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              冷冻肥牛如何安全快速解冻?

              2017-04-11

              有时候为了方便,提前把肉买回放冰箱里备用,但要吃的时候,从冰箱急冻室里拿出来的肉都是硬邦邦的,怎样才能快速解冻这些硬邦邦的肉呢?下面随安格斯牛肉小编一起了解一下。




              安格斯牛肉





              1、将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。提前计划缓慢、安全解冻在冰箱里。一般的小包小块牛肉、牛排在5-7小时内即可解冻,带部分和整体的大块牛肉可能需要1-2天或更长时间来解冻。一旦生牛肉解冻后,它将安全的冷藏1到2天,并可以存放在安全期为3天内烹饪。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以重新放至冰箱的冷冻箱冻结。


              2、将冻牛肉放在密封的食品袋中,然后浸泡于冷水中解冻。(有的人心急则用热水浸泡,立即烹调,这是错误的做法。)牛肉在冷水中解冻,不要除去包装。要确保包装密封或把它变成一个防漏袋。如果在加盐的凉水中,可将其解冻速度提高几倍。


              3、放在热水里面泡。准备好一盆热水,把肉直接放在热水中烫,这样能快速解冻哦,解冻完外层之后,就可以很容易切开了。然后再烫里面的。一小会就解冻了。


              4、用流动的水冲洗。如果不想用热水烫,就可以用流动的自来水冲洗,这样解冻肉类的营养价值就不会流失得那么多。

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